20TH ANNIVERSARY VIVO CITY ...spring in the city

assalammualaikum..... suasana di vivo city habour front   sunggoh meriah sekali di meriahkan oleh2 dari sekolah yishun primary.                                                               detik2 soleha membuat persembahan menari bersama2 rakan2 sedarjahnya .
 

NATAL ...25 december de orchard

assalammualaikum
selamat berjumpa lagi tiada kata2 nak di cakapkan jom kite tengok suasana natal di orchard road  yg gah dgn lampu laplipnya

DC .....

assalammualaikum emmm entah lah bila nak rajinkan diri ni untok menulis aka type kat blog ni.ini pun cam terpaksa menaip blog ni kerana tak nak hilangkan recepi crepe ni buatnya entak dah berapa banyak buat kueh ketayap ni ,,,org2 dulu kata KETAYAP heheheheh cuma kite masa sekarang ni memodifiedkan nama ketayap atau dadar atau pun LEMPENG heheheh ke nama crepe kite ambik recepi dari kawan facebook yg gemar mencuba recepi baru .dia pun memang ahli membuat kueh mueh sampai ke kek2 org kahwin ...boleh tahan juga recepi yg dia buat crepe ni.jom lihat recepinya

Durian Crepe

Sumber asal : kongsiresipi.com / eyna haneyna

Modified by JHD

Dapat lebih krg 25pcs size sederhana

Bahan Crepe :-

50gm Tepung gandum

50gm Tepung ubi

25gm Tepung kastard

25gm Tepung jagung

2 sudu besar minyak masak

2 sudu besar gula halus

1/2 sudu teh garam

2 biji Telur (A)

100ml santan kotak

300ml air

Esen Vanilla

Pewarna kuning / hijau

>> Masukkan semua dalam bekas...mix guna hand wisk smpi halus..(masuk dlm blender pun boleh)

>> Panaskan kuali non stik dgn api plg perlahan...sapu sket butter (utk yg 1st saja...lepas tu, x yah nak sapu2 dah...batter x melekat)

>> Sendukkan dlm kuali..& lenggangkan mcm buat lempeng...

>> Sejukkan sebentar sblm ltk filling

Bahan Filling

3/4 cawan Non Dairy Whipcream

1 cawan isi durian

>> Putar cream smpi berketul2 ..kemudian masukkan isi durian...putar lg...(JHD suka kalo durian gaul sekali..rasa lg ummph kalo nk compare yg ltk asing2...)

ikut selera masing2

>> Bentangkan crepe...masukkan filling & lipat 4 segi..

>> Sejukkan sekurang2nya 1jam dlm peti sejuk...baru hidangkan...

>> Crepe lg sedap bila dh sejuk.

SELAMAT TAHUN BARU!..... 01.01.2013

selamat tahun baru buat yg mengenali diri ini yg jauh dan dekat ...dengan kedatangan tahun 2013 semuga mendapat keberkatan dari nya di murahkan rezki dan di berikan kesihatan yg baik sampai ke tahun yg mendatang 

FELDA RESIDENCE HOT SPRINGS ...SUNGKAI

assallammualaikum semoga kawan2 yg singgah ke terak ku ini happy selalu hendaknya.sejak dua menjak ni penyakit mls ku masih tak hilang2 mungkin kerana kerje yg tak pernah habis agaknya yg buat ku jadi begini :( .
kali ini nak menceritakan suasana pergi ke felda resident air panas yg berada di sungkai.mungkin u all dah pernah sampai ke tempat ini ... sunggoh best sampai terlupa yg kite2 ni mak dan bapak budak kalahkan anak2 heheheheh..tak boleh nak bayangkan.. jom!

                                                                  ini lah tempatnya
                                                   FELDA RESIDENCE HOT SPRINGS
 tempat ni dah lama hubby ingin ke mari tapi baru sekarang dia bersuara untok kemari. actually tempat ni pernah di lihat dlm ruang fotopages baayah yg pernah kesana bersama keluarganya.
tak tau nak ceritakan bagai mana bestnya tapi banyak yg kami dapat pengalaman untok ke sini tanpa kenderaan yg selalu kami dapatkan khidmat dari anak sedara kononnya hubby nak ke sini sendiri dari singapura terus ke sungkai ..memang terokkk sampai di sungkai tiada taxi yg kami nampak ,lepas tu talipon resort yg di pelohi dai internet pun semuanya penoh mungkin gara2 tak tempah dulu atau kerana cuti sekolah ...alaaa ni kes gara2 hubby lah niii ingat on the spot bleh dapat katanya.jadi kami berpatah balek ke kampar kami suroh anak sedara kami fadli ke sana pada keesokkan harinya dgn menaik dua kereta kerana membawa  family yg lain ke sana.ok lah jom kite ke suasana kami di sana ....HOT SPRING SUNGKAI

                                                              

                                                        acara merendap kaki

 sempat juga terapi di atas batik kecik ..org kata batu sungai mana lah tau bleh baikkan perjalanan darah di kakai yg selalu sakit di tumit ku

                                                nak katakan tempat ni tempat org2 felda bercucok tanam pokok buah2an banyak juga kami dapat lihat pokok buat2an seperti buah rambutan ,durian dan pokok herba yg selalu di pakai oleh org2 lama sebagai ubat.salah satu tanaman yg kami lihat dgn nama yg unik....pokok puding belacan ..pernah dgr tak kawan2 dgn nama pokok ni.lupa nak snap gambar pokok tu atas kegairahan untok sampai ke tempat mandi air gunong .
ok lah rasa penat untok menaip esok2 nanti kite tulis lagi dgn cerita suasana balek kampong musim buah ye. chow!!!
ASSALAMMUALAIKUM

GARDEN BY THE BAY ...bersama kakak dan anak sedara

assalammualaikum lama tak update kat blog ni ...mood malas melanda.apa khabar semua kali ni ??? terlalu sibuk untok menulis ...baru sekarang berkesempatan untok menulis di blog ni.

 

kali ni jalan2 ke garden of the bay bawa kakak dari kampar ke sini kebetulan kakak di tampines pun ikut sekali

                                                         suasana yg tenang

 saja jln2 di luar jer  sebaik time tu cuaca ok2 jer ...setelah habis berjln di daerah sana baru hujan rintik2 memberitahu akan bahawasanya masa untok pulang hehehe

                                                           soleha bersama fadli

 banyak2 tempat ...tempat ni amat menarik buat ku.

 bergambar di suatu tempat yg cantik pemandagan di belakang rasa2 macam di dlm gua

 time ni try naik buaiankayu yg tak beberapa kuat bunyinya pun seram juga ..ayoh soleha jom jln lagi ...walau kaki ni dah terasa sakit ..nak2 di tumit .walau anak2 masih gairah untok main buai kayu ni

 ter selit plak kuda batu di celah2 rimbunan dedaun yg tak berbunga

macaron ni order dari sis kamariah ...jiran sebelah thanks sis semoga dgn ini bertambah rezki ku ...200keping macaron perbagai flavour

ok lah setakat ini dapat di ceritakan semasa jln2 di garden of the bay bersama kakak2 dan anak sedara yg di sygi.jumpa di lain siaran ok.bye!!

MAAL HIJRAH 1434H

 selamat maal hijrah buat muslimin dan muslimat seluroh dunia yg mengenal diri ini .... dukiaidah @putrimlm

MACAROON WITH BLUE BERRIES N STRAWBERRIES FILLING...WALLAH!

                                                       jom minum dulu!!

selamat pagi teman!! rasanya dah lama tak mengupdatekan blogger ni. well kali ni nak pamirkan hasil kerje tangan membuat macaroon yg dah lama tak buat. ingatkan kali buat mesti tak jadi  ...biasa lah tapi kali ni memang betul2 jadi .cantik!

kali ni try cara italian cuma kite tak pakai thermometer kite pakai cara mixing gula dgn telor di panaskan bersama .panaskan di atas air yg panas supaya gulanya cepat larut . lepas tu baru di pukul sampai kembang. ok lah jom kite lihat apa bahan2nya untok membuat mac ni .kebetulan di dlm rancangan suria ada buat mac ni ,teruja lepas tengok cara2 diorg tu membuat mac yg cantik sekali ...cam senang jer heheheheheh  recepinya kite adopt dari siri vanila.

WHITE CHOCOLATE VANILLA MACAROONS

Bahan-Bahan (Campuran Kacang Almond)
150gm Badam (dikisar)
150gm Gula aising
55gm Putih telur
1 Pod vanila
Bahan-Bahan (Italian Meringue)
150gm Gula
37gm Air55gm Putih telur

Bahan-Bahan (Chocolate Ganache)
200gm Krim whipping bukan tenusu
250gm Dark chocolate couverture

Cara-Caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C.
2. Campurkan kacang almond yang dihiris bersama gula aising dengan menggunakan mesin pengisar makanan, sehingga halus.
3. Buka vanilla pod dan keluarkan biji dan campurkan ke dalam campuran kacang tadi.
4. Masukkan bahagian putih telur yang pertama ke dalam campuran kacang tadi, dan kacau menggunakan spatula. Ketepikan.
5. Bagi adunan Italian Meringue, masukkan ke dalam mangkok adunan dan kemudian campurkan putih telur yang sebahagian lagi. Pukul pada kadar kelajuan yang rendah sehingga kembang sedikit.
6. Di dalam periuk kecil, campurkan air dan gula kaster. Biarkan ia masak sehingga mencecah 116C. Tuangkan sirap gula ke dalam campuran meringue tadi dan pukul pada kadar kelajuan sederhana.
7. Terus pukul pada kadar kelajuan sederhana sehingga meringue sejuk pada sekitar 50C, dan kelihatan seperti berkilat.
7a.untok gula dan telor kite panaskan di atas air panas mendidih kalau sampai gulanya larut kemudian pukul telor dan gula tu sampai kembang atau menjadi meringue..my style
8. Campurkan meringue ke dalam adunan kacang yang dikisar tadi dengan menggunakan spatula.
9. Apabila meringue telah sebati dengan campuran kacang tadi, adunan sepatutnya menjadi kilat. Jangan kacau berlebihan untuk elakkan adunan menjadi cair.
10. Masukkan adunan ke dalam beg piping, dengan menggunakan muncung yang bulat. Dulang pembakar dialaskan dengan kertas parchment ataupun gunakan silicon mat. Tekapkan adunan ke atas dulang pembakar.
11. Setelah itu, dulang diketuk sedikit untuk mengeluarkan udara berlebihan di dalam adunan. Biarkan dulang di luar selama 30minit agar kulitnya menjadi keras
12. Masukkan adunan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 sehingga 15 minit dgn kepanasan 100`dgr C
13. Biarkan macaroon sejuk pada suhu bilik sebelum diisi dengan ganache.
14. 13. Untuk menghasilkan ganache, mendidihkan krim dan tuangkan ke atas dark chocolate di dalam mangkok.
15. 14. Gaul sehingga sebati, sejukkannya dahulu di dalam peti sejuk sebelum dimasukkan ke dalam macaroon.

untok ganachenya kite pakai style lain ...recepinya amat mudah sekali dan texturenya plak kite suka ...tak cair

Blueberry Compote Italian Buttercream

adopt at http://nasilemaklover.blogspot.sg

(fills 50 macarons)
100g blueberries
1 tbsp caster sugar
lemon juice (to taste)

36g egg white (1 egg white)
70g caster sugar
15ml water
120g butter
pinch of salt

Method
1. Place blueberries, sugar and a squeeze of lemon juice into a pot. Let it cook for 2-3 minutes. Taste. Let it cool.
2. To make the Italian Buttercream, first cut butter into knob sizes and let it chill in the fridge until ready to use.
3. In a pot, add in caster sugar and water. Bring to a temperature of 118 C. When the temperature reaches 110 C, whisk the egg whites in a mixer. By the time the sugar reaches 118 C, the egg white should be in medium peaks. Gradually stream in the sugar syrup while the mixer is still on medium speed whisk.
4. Whisk till it’s somewhat glossy and that the bowl is not so hot, remove the butter from fridge. Add in a knob into the mixer (while the whisk is still running) one at a time. If you add the butter when the meringue is still very hot, it turns soupy. If you add in the butter when the meringue is cold, you get a split buttercream. After all the butter has been added, whisk for another further 2-3 minutes. If it’s still warm, chill in the fridge for 5 minutes before you whisk it up again.
5. The buttercream should be glossy and buttery. Now, add in the blueberry compote.
6. Pour buttercream into a piping bag and start piping dollops of creamy buttery goodness on the macaron shells.

7. Sandwich with another macaron shell, ligtly press it to secure. Then arrange them on a tray or plate or container and let it rest in the fridge, preferably overnight. It taste much better the next day

so boleh lah kite pakai buah2 yg lain selain dari blue berries ni ...macam durian , kiwi,strawberries dan macam2 jenis buat terutama yg masam2 jadi boleh lah kite elakkan rasa mac yg terlalu manis tu.atau pun peanut butter pun boleh ...sedap tau rasa masin2 manis hehehehe ...itu yg dikatakan oleh hubby kite ..jom try!!