sop ekor

dukiaidah: "SUP EKOR
1/2 kg ekor lembu
2 biji kentang - potong kecil
2 biji tomato - belah 6
1 labu bwg besar - belah 6
saderi - potong kecil
carrot - potong bulat
air secukupnyer
garam + gula
1 rempah bunjut adabi

lemon juice (ikut suke)

bhn tabur: bwg goreng, daun sup or coriander & sambal kicap

bhn kisar:
6 ulas bwg merah
2-3 ulas bwg putih
1 inchi halia
1 s/b lada hitam

CARA:
1. tumiskan bhn2 kisar sampai wangi..
2. buh air...masukkan ekor + bunjut..rebus sampai hampir empuk
3. pastu masukkan kentang & bhn2 perasa, lemon juice..
4. dah empuk br buh saderi, tomato, carrot, bwg besar & biarkan seketika sampai betui2 lembut...
5. hidang bersama bhn2 tabur & sambal kicap"

pizza

dukiaidah : "PIZZA AYAM
resepi: minami133@myresepi.com via shima uk recepi

200 gm tepung roti
1 sudu gula
sedikit garam
1 sudu kecil yis
125 ml air
1 sudu butter
1 sudu susu tepung

bhn2 utk topping :
** 2 keping dada ayam
** 2 ulas bawang putih
** serbuk lada sulah
** mayonis
** sos cili dan sos tomato
** cheese
** mixed vegetable ( boleh juga diganti dgn button mushroom dan pineapple)
** black pepper

CARA:
1. bhn2 utk kulit piza dicampur dan diuli sehingga sebati. Biar kan selama 45- 60 minit. tutup doh tersebut dgn kain yg lembab.
2. canai doh tersebut setebal 0.5 cm. cucuk dengan garfu keseluruhan doh tersebut. Bakar pada suhu 200 darjah selama 12-15 minit.

utk topping:
1. bawang putih dicincang2.
2. masukkan 1 sudu minyak masak ke dalam kuali dan masukkan bawang putih. goreng sehingga kekuningan.
3. kemudian masukkan isi ayam yg telah dicincang2. goreng sehingga masak. masukkan garam dan serbuk lada sulah.
4. Sapu kulit piza dengan mayonis. kemudian diikuti dengan sos cili dan sos tomato.ratakan sos keseluruh bahagian.
5. tabur ayam yg digoreng tadi di atas kulit piza dan juga mixed vegetable atau button mushroom dan pineapple. taburkan cheese mengikut citarasa masing2..
6. masukkan piza ke dalam oven sekali lagi, bakar pd suhu 200 darjah kira2 8 minit.. enak dimakan panas-panas!"