blueberry muffin

360g tepung naik sendiri - diayak

1/2 camt soda bicarbonat - diayak

125g gula kastor (muffin ni sedang2 jek manis dia, kalau kita prefer tambah skit lg gula dlm 1-2 s/b)

125g butter

125ml susu segar

2 biji telur - dipukul sedikit

2 camt esen vanila

some blueberry 


CARA:

1. letakkan campuran tepung dan gula ke dalam mangkuk

2. gaulkan butter dengan tepung hingga sebati

3. masukkan susu, esen vanila ,blueberry dan telur

4. kacau rata dengan garfu hingga sebati

5. sudukan ke dlm muffin cup dan bakar pada 195c selama 20-25 min atau hingga masak

brownies cheese cake

brownies cheese cake versi shima uk
Bahan-bahan Brownies :


250g butter

1 cwn serbuk koko

3 biji telur gred B

1 1/2 cwn gula castor (i buh 1 1/4 cwn sahaja)

1/2 cwn susu cair

1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB

1 tsp baking powder

1 tsp soda bikarbonate

1 tsp esen vanilla



Cara-cara:

1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.

2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.

3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.

4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.

5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.

6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.

7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah. (i bakar sampai permukaan atas brownis 'firm' anggaran 3/4 masak lebih drp 20min)





Bahan-bahan lapisan cheese:

250g cream cheese

1 cwn gula castor (i bubuh 3/4 cwn shaja)

1 biji telur gred B



Cara-cara:

1. Pukul cream cheese hingga gebu.

2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.

3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.



*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong

crust

Shortcrust pastryVeg


A quick and easy recipe for shortcrust pastry. You can make it by hand or in a food processor.



Ingredients

125g/4oz plain flour



pinch of salt



55g/2oz butter, cubed



30-45ml/2-3 tbsp cold water



Preparation method

1.Put the flour and salt in a large bowl and add the cubes of butter.



2.Use your fingertips to rub the butter into the flour until you have a mixture that resembles coarse breadcrumbs with no large lumps of butter remaining. Try to work quickly so that it does not become greasy.



Technique: Rubbing in .Watch technique

0:46 mins3.Using a knife, stir in just enough of the cold water to bind the dough together.



4.Wrap the dough in clingfilm and chill for 10-15 minutes before using.



5.Alternatively using a food processor, put the flour, butter and salt in the food processor and pulse until the fat is rubbed into the flour.



6.With the motor running, gradually add the water through the funnel until the dough comes together. Only add enough water to bind it and then stop.



7.Wrap the dough in clingfilm as before and chill for 10-15 minutes before using.

nasi tomato

NASI TOMATO versi lily




BHN:

7 cawan beras basmathi-dicuci,direndam 20 min dan toskan

8 sudu mkn minyak sapi

daun pandan secukupnya-dsimpul/dipotong 4inci

1 sudu mkn lada hitam biji

1-2 biji bawang besar-dimayang halus

1/2 labu bawang putih

2 urat jari halia muda

rempah tumis

1 cawan susu cair

2 tin sup tomato

secekak kecil daun pudina

air panas secukopnya

garam

serbuk perasa(jika suka)

1-2 biji tomato yg masak ranum-dihiris kasar

1 kotak kecil kismis hitam



CARA:

panaskan minyak sapi

masukkan lada hitam,bawang besar,bawang putih,halia muda,rempah tumis dan daun pandan.-tumis hgga wangi

masukkan beras basmathi yg tlah dtos dan goreng beras seketika

kemudian,masukkan sume bhn lain dan kacau sebati dan tanak spt biasa.kacau dgn senduk pengacau nasi(ala2 cam giant garpu)utk elakkan nasi patah2...



tips dari lily:

1 cwn beras=1.5 cwn cecair(susu cair,sup tomato dan air panas)

February 7 ·LikeUnlike ·

sotong

sotong goreng kunyit




BHN:

1 kg sotong(ade telo sotong lg sedap)-bersihkan dan tos

~~kemudian gaul garam kunyit-ketepikan

daun bawang -asingkan bahagian bawah n daun

cili padi hijau-dketuk

1 biji bawang besar-dhiris

1 sudu kecil gula

1 sdu besar serbuk pati ayam(agak2 je)

sedikit air panas



CARA:



goreng sotong td dgn api besar

kemudian,masukkan daun bawang bahagian bawah dan cili padi

kemudian,masukkan sume bhn lain dan gaul cepat

angkat dan sedia dhidang

x perlu garam sbb serbuk pati ayam dh masin...

udang goreng bertepong

udang goreng tepung..




resepi:



-udang

-tepung naik sndiri

-garam sikit

-telur

-air



udang kopek sume kulit..kecuali tnggalkan bahagian ekor..

then bancuh tepung ngan telur dan air..

pastu kacau sebati sampai pekat (pekat sikit dr bancuhan grp pisang)

celup udang dlm tepung then goreng (api sederhana)...

-selamat mencube..hehehehe

udang +serbuk kunyit n garam pas2 grg.....


-grg daun kari n cili padi...pas2+ngan udang td...

-sy letak telur sebiji tp ada org letak merah telur jerk...so sy + susu cair+garam sket.....

-pas2 grg telur ngan mentega(sy bubuh lebih ...kurang 5-6 sudu bsr)kacau sedikit demi sdikit....ada org ltk 1sb bsr mentega....

-bila telur dh garing,tapiskantelur td cz byk minyak.....

-pas2 gaulkan telur td ngan udang yg dh grgr td....

-hidangkan mkn ngan nasi panas2....besssss

*selamat mencuba*