SEHARI DI PUTRAJAYA - FRUITS N WALNUT MUFFIN

kelmarin kami pergi ke putraja menhadiri mjlis kawin anak sedara yg duduk di kajang .ayahnya sepupu dgn ku datoknya adik beradik dgn ayah ku..kami pergi ke sana pada hari sabtu malam minggu oleh kerana ku cuma ada dua hari jer off  day kebetulan sabtu dan minggu tu memang hari tak kerje  kebetulan hubby pun tak kerje kedua2 hari tu maka aku, hubby,nurra dan soleha pergi ke sana bersama kakak ku sariah dan umairah di putrajaya baru berconvoy bersama abg ku shafie dan anak2nya serta kakak ku halimah  yg dudok di kampar bersama anaknya fadli..isteri anak sedara tak dapat hadir kerana menduduki peperiksaan .seronok juga jalan ramai2 macam ni macam suasana raya pula.

sebelom ke putrajaya sempat juga aku buat sebiji kek untok hubby kebetulan esoknya jatoh hari jadi nya yg ke lima puloh dua tahun. aku buatkan kek velvet biru  kebetulan tengok2 kat website kegemaran ku http://www.bisousatoi.com apa lagi aku try lah walau hasilnya tak lah secantik yg cik rima buat tapi aku puas hati .ingatkan nak lah celebrate sebelom ke putrajaya tapi keadaan tak mengizinkan. so terpaksa lah ku simpan dlm peti sejok dulu .nanti bila balek dari sana baru lah kami raikan sesama nanti di rumah.nanti edisi akan dtg akan ku pamerkan gambar kek veklvet biru tu ye wat masa sekarang kite ronda2 kat putrajaya ok :)

setiba kami di putrajaya suasana dan cuaca cukop baik ..terang dan dan tiada tanda2 nak hujan.di sana kami pergi ke tempat majlis tu dgn menaiki bus saja jadi boleh lah kami cuci mata sambil tengok tempat2 yg di lalui bus tersebut sebelom sampai ke prenstit diplomatik..best juga tempat suasana di jln diplomatik tu sunggoh menarik tenang dan santai sekali .tak macam di sg...   hiruk pikok mana2 ramai org ok lah walau tempat ni tak lah berapa besar tapi menarik untok bersantai sambil minum segelas air bergas atau minum secangkir kopi panas dan sekeping kek banyak juga restaurant kat situ .

si sini ku lapirkan recepi muffin yg ku buat selepas balek dari putrajaya .kebetulan tekak ni nak makan muffin setelah terjumpa satu nota recepi yg anak2 ku nak buang kebetulan terjumpa keratan kertas recepi muffin tu di lantai sebelom di buang ke dalam tong sampah  :)

FRUIT N WALNUT MUFFIN
Ingredients
100 g plain flour
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp baking powder
pinch of salt
1/4 tsp ground cinnamon(optional)
2 strawberries
2 tbsp blueberries
75 g granulated sugar
1 small egg lightly beaten
1 tbsp butter melted
1 tbsp coarsely chopped walnuts(optional)




Method
1.Line a muffin tray with muffin cups or grease lightly with butter.
2.Sift the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, strawberries in to cubes and blueberries into a large bowl.
3.In another bowl, add sugar egg and butter.
4.Stir the flour mixture and walnuts into the sugar egg and butter mixture until combined.
5.Scoop the mixture into the muffin tray.
6.Bake in preheated oven at 160C on mode fan on the middle shelf for 20mins or till golden brown.

blueberry muffin

360g tepung naik sendiri - diayak

1/2 camt soda bicarbonat - diayak

125g gula kastor (muffin ni sedang2 jek manis dia, kalau kita prefer tambah skit lg gula dlm 1-2 s/b)

125g butter

125ml susu segar

2 biji telur - dipukul sedikit

2 camt esen vanila

some blueberry 


CARA:

1. letakkan campuran tepung dan gula ke dalam mangkuk

2. gaulkan butter dengan tepung hingga sebati

3. masukkan susu, esen vanila ,blueberry dan telur

4. kacau rata dengan garfu hingga sebati

5. sudukan ke dlm muffin cup dan bakar pada 195c selama 20-25 min atau hingga masak

vanilla cupcakes

bahan2nya
250g mentega
3 biji telor
1 1/2 cawan tepong naik sendiri
3/4 cawan gula halus
1/2 cawan susu segar
1/2 camca besar esen vanila
paper cups
butiran bintang /gel untok hiasan


cara2

putar gula dgn mentega kemudian masokkan telor satu persatu hingga kembang dan kemudian tarok vanila.dgn speed yg perlahan buboh tepong di selang seli dgn susu segar hingga habis. kemudian sudukan adunan 2/3 penoh dlm papercup dan masak 10min dlm suhu 180c atau kekuningan