SALAM RAMADHAN AL MUBARAK....AYAM BAKAR

assalammualaikum  dan salam ramadhan buat semua yg meluangkan masa untok menjenguk ke laman ini yg tak seberapa.dah dua hari kite sambut bulan puasa yg penuh dgn barakahnya. di sini saya lapiskan recepi ayam bakar yg saya makan dgn brown rice ni cukop simple jer.

 recepi ayam bakar
1 ekor ayam di bersihkan
*5 sudu rempah kari ayam/daging
*sedikit garam*beberapa batang lada kering /besar jika ingin lagi pedas boleh pakai lada padi
*beberapa biji bawang merah/besar
*bawang putih dan halia
 * semua ni di kisar
perap kat ayam tadi untok beberapa jam.lalu di bakar dalam oven atau bakar atas api .

sambal belacan
*lada besar dan lada padi ikut cita rasa pedasnya
*bawang besar
*belacan
garam dan gula
*semua ni di goreng dgn sedikit minyak dan di kisar bersama garam dan gula hingga halus.

ok lah terpaksa berundur untok solat suboh ...sebelum tu saya ingin mengucapkan selamat menyambut bulan puasa. i di kisar
perap kat ayam tadi untok beberapa jam.lalu di bakar dalam oven atau bakar atas api . 

                                                                                                                                     

jeruk mangga dan kedondong

. Mula-mula, cuci bersih buah-buahan yang nak dijeruk tu (tak kiralah buah apapun yang sesuai..). Kemudian, belah ikut suka, nak buang biji ke tak buangpun ikut suka. Rendam dalam air garam semalaman (air jgn letak banyak, sekadar tenggelam buah cukuplah). Sukatan garam terpulang, tapi lebihkan pun takpe sebab nanti nak buang airnya. Keesokannya buang air garam, bilas buah dan toskan. Masukkan buah dalam bekas yang berpenutup. Masak air gula, sukatan gula juga ikut citarasa masing2. Tuang air gula dalam bekas yg berisi buah tadi. Simpan semalaman, esoknya dah boleh makan.